Na skladbě portugalské kuchyně má nepochybně velký vliv poloha Portugalska. Jelikož jde o zemi obklopenou z velké části mořem, jsou tak základem tamní kuchyně ryby a mořské plody. Portugalskou kuchyni výrazně ovlivnila arabská kuchyně, což je dnes nejvýrazněji znát především na velmi sladkých zákuscích. Stravování formou all inclusive je v Portugalsku nejčastěji servírované formou bufetových stolů, nápoje (alkoholické i nealkoholické) bývají k dispozici někdy 24 hodin, nebo alespoň velkou část dne. Řada hotelů nabízí také občerstvení mezi hlavními jídly formou snacků, a to jak v dopoledních, tak odpoledních hodinách.


Mohlo by vás také zajímat